 470.00 ฿
|
|
|
|
| ชื่อเรื่อง |
รสข้ามชาติ |
| ผู้แต่ง |
ชาติชาย มุกสง |
| สำนักพิมพ์ |
สำนักพิมพ์ มติชน |
| ประเภทหนังสือ |
Offline eBooks |
| หมวดหนังสือ |
ประวัติศาสตร์และอัตชีวประวัติ |
| หัวเรื่อง |
- |
| รหัสหนังสือ |
00009602 |
| จำนวนหน้า |
386 หน้า |
| รายละเอียด |
เรื่องราวของอาหารการกินในสังคมไทยที่สัมพันธ์กับกระแสโลกาภิวัตน์ ตั้งแต่ภาวะ “การกินขาด” และ “การกินเกิน” ที่เป็นปรากฏการณ์ต่อเนื่องมาจากหลักโภชนาการสมัยใหม่ โครงสร้างทางเศรษฐกิจสังคมที่ส่งผลต่อ “รสหวาน” ให้เปลี่ยนจากน้ำตาลพื้นบ้านมาสู่น้ำตาลอุตสาหกรรม หรือการกลายพันธุ์ของ “อาหารฟาสต์ฟู้ด” ที่แม้จะทำให้วิถีการบริโภคทันสมัยขึ้น แต่ก็มาพร้อมกับสถานะผู้ร้ายในวงการสุขภาพ นอกจากนี้ อาหารยังถูกส่งออกในรูปแบบของการทูตวัฒนธรรมที่ไปพร้อมกับวัฒนธรรมบันเทิง ซึ่งสร้างแรงดึงดูดใจให้คนกินอาหารของชาติต่างๆ ทั่วโลกในชั่วข้ามคืน หรือที่เรียกว่า “ซอฟต์พาวเวอร์”... |
|
รูปแบบเอกสาร
| ราคา |
470.00 บาท |
| ISBN |
9789740219583 |
| ขนาดไฟล์ |
27.191 mb |
| การพิมพ์ |
ไม่ได้ |
| การคัดลอก |
ไม่ได้ |
| การยืม |
ไม่ได้ |
| เวอร์ชันซอฟแวร์ (Windows) |
2ebook Reader 3.0.0.0 ขึ้นไป |
| ระบบปฏิบัติการ |
Windows | iOS | Android |
|
| |
| |
| *การอ่านหนังสือจำเป็นต้องใช้โปรแกรม 2ebook Reader
ดาวน์โหลดที่นี่
|
ยินดีต้อนรับ
สมัครสมาชิก
